Introduction
Les fluides parfait n'existent pas ; même les gaz, y compris sous pression modérée, ont une viscosité non nulle.
De surcroît les fluides incompressibles, hypothèse nécessaire pour la plupart des lois utilisées en hydraulique, sont en pratique uniquement les liquides. Ceux-ci ont moins encore de chance de s'approcher des fluides parfaits que les gaz.
La manipulation de fluides réels nécessite donc d'aborder de nouvelles notions : viscosité, rhéologie, nombre de Reynolds, profil de vitesse et éventuellement couche limite.