Introduction
On s'intéresse ici au cas de fluides parfaits[1] incompressibles[2] en mouvement et aux lois de conservation qui les régissent. On se limitera aux écoulements stationnaires, c'est-à-dire en régime permanent[3].
On s'intéresse ici au cas de fluides parfaits[1] incompressibles[2] en mouvement et aux lois de conservation qui les régissent. On se limitera aux écoulements stationnaires, c'est-à-dire en régime permanent[3].
Un fluide parfait est un fluide dont la viscosité est nulle, il n'offre donc aucune résistance à l'écoulement ou encore à un changement de forme. Les fluides réels ne sont jamais parfaits ; même les gaz ont une viscosité non-nulle.
Un fluide incompressible est un fluide dont la masse volumique est indépendante de la pression. Dans la pratique, il ne pourra s'agir que de liquides.
En régime permanent (ou stationnaire), toutes les variables qui caractérisent le procédé (débits, températures, concentrations, etc.) sont constantes en fonction du temps.
Cela n'implique en aucune manière qu'elles soient uniformes, c'est-à-dire identiques en tout point.